Ernährung

Mit Ernährung meine ich keine Wundermittel, sondern die Art, wie man sich jeden Tag ernährt.

Was sagt die Forschung?

Beobachtungsstudien zeigen, dass Menschen, die sich mediterran ernähren, seltener und später an Parkinson erkranken: mit viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Vollkorn, Olivenöl und Fisch. Ob eine Umstellung nach der Diagnose den Verlauf bremst, ist nicht bewiesen. Am besten schneiden die Mittelmeerkost und die daraus abgeleitete MIND-Diät ab: viel Gemüse, vor allem grünes Blattgemüse, dazu Beeren, Nüsse, Olivenöl, Vollkorn, Fisch und Hülsenfrüchte, dafür wenig rotes Fleisch, Butter, Süßes und Frittiertes.

Eine ballaststoffreiche Ernährung ist außerdem gut für die Darmflora, vor allem für die Bakterien, die Buttersäure bilden, und sie hilft gegen Verstopfung, ein häufiges Problem bei Parkinson.

Neu (2026): erste Studien mit Patienten. In Istanbul ernährten sich 40 Patienten sechs Monate lang entweder nach einer pflanzenbetonten, leicht ketogenen Kost mit zwölf Stunden Essenspause über Nacht oder wie bisher. In der Ernährungsgruppe besserte sich die Motorik um 11 Punkte im UPDRS Teil III, in der Kontrollgruppe verschlechterte sie sich leicht (Journal of Parkinson's Disease). Die Studie ist klein, aber sie passt zu meiner eigenen Ernährung. Eine große französische Beobachtung mit über 71.000 Frauen bestätigte außerdem: Mit MIND- oder Mittelmeerkost war das Parkinson-Risiko um rund ein Viertel niedriger, allerdings nur bei einem Krankheitsbeginn vor dem 71. Lebensjahr (Annals of Neurology).

Wie ich mich ernähre

Nach meinem ersten Mikrobiomtransfer im November 2021 riet mir der Arzt, möglichst auf Gluten zu verzichten. Seitdem:

• meide ich Weizenprodukte, Kuhmilchprodukte und industriell verarbeitete Lebensmittel
• esse ich wenig Fleisch und Fisch und ernähre mich eher in Richtung vegan und möglichst basisch
• frühstücke ich nicht, weil ich überzeugt bin, dass längere Essenspausen die Selbstreinigung der Zellen fördern

Früher habe ich die Ernährung für einen der wichtigsten Bausteine gehalten. Heute schätze ich ihren Anteil etwas geringer ein als den von Sport, TPS oder Mikrobiomtransfer. Wichtig bleibt sie trotzdem, vor allem für den Darm. Mehr zum Fasten unter Fasten und Scheinfasten, zu Nahrungsergänzungen unter Nahrungsergänzungen.

Aufwand und Kosten

Eine gesunde Ernährung kostet vor allem Umstellung und Disziplin, nicht unbedingt mehr Geld.

Mein Fazit

Iss möglichst natürlich, ballaststoffreich und wenig verarbeitet. Das schadet niemandem und nützt dem Darm, dem Herzen und dem Gehirn.