Alimentación

Con alimentación no me refiero a remedios milagrosos, sino a la forma en que uno se alimenta cada día.

¿Qué dice la investigación?

Los estudios observacionales muestran que las personas que siguen una alimentación mediterránea enferman de Parkinson con menos frecuencia y más tarde: con muchas verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva y pescado. No está demostrado que un cambio de alimentación después del diagnóstico frene la evolución. Los mejores resultados los obtienen la dieta mediterránea y la dieta MIND, derivada de ella, con 300 a 500 gramos de verdura al día y una alimentación mayormente vegetal.

Además, una alimentación rica en fibra es buena para la flora intestinal, sobre todo para las bacterias que producen ácido butírico, y ayuda contra el estreñimiento, un problema frecuente en el Parkinson.

Cómo me alimento

Después de mi primera transferencia de microbioma en noviembre de 2021, el médico me aconsejó evitar el gluten en lo posible. Desde entonces:

• evito los productos de trigo, los productos de leche de vaca y los alimentos procesados industrialmente
• como poca carne y poco pescado, y me alimento más bien en dirección vegana y lo más alcalina posible
• no desayuno, porque estoy convencido de que las pausas más largas entre comidas favorecen la autolimpieza de las células

Antes consideraba la alimentación uno de los pilares más importantes. Hoy valoro su peso un poco por debajo del deporte, la TPS o la transferencia de microbioma. Aun así, sigue siendo importante, sobre todo para el intestino. Más sobre el ayuno en Ayuno y dieta que imita el ayuno, y sobre los suplementos en Suplementos alimenticios.

Esfuerzo y costos

Una alimentación sana cuesta sobre todo cambio de hábitos y disciplina, no necesariamente más dinero.

Mi conclusión

Come de la forma más natural posible, con mucha fibra y pocos alimentos procesados. Eso no le hace daño a nadie y beneficia al intestino, al corazón y al cerebro.